Os preços do açúcar cristal branco seguiram em queda no mercado à vista paulista ao longo da última semana, com a saca de 50 quilos operando entre R$ 128 e R$ 129, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
Segundo pesquisadores do Cepea, o predomínio do clima seco no estado de São Paulo tem agilizado a colheita e a produção de açúcar nesta atual safra (2024/25). Por outro lado, cresce a possibilidade de queda na produtividade ainda nesta temporada, devido às más condições dos canaviais que sofrem pela escassez de chuvas.
Apesar desse cenário, ao menos no curto prazo, os preços do cristal seguem sem sustentação – a demanda não tem mostrado sinais de recuperação, também conforme pesquisadores do Cepea.