- Moagem quinzenal: A quantidade de cana-de-açúcar processada pelas unidades produtoras na segunda quinzena de dezembro totalizou 3,07 milhões de toneladas.
- Produção quinzenal de açúcar e etanol: Com esse resultado de moagem, a produção quinzenal de açúcar somou 127,36 mil toneladas e o volume de etanol alcançou 167,28 milhões de litros, dos quais 120,97 milhões de litros de hidratado e 46,31 milhões de litros de anidro.
- Moagem acumulada: No acumulado desde 1º de abril de 2016 a 1º de janeiro de 2017, o total de cana processada atingiu 591,99 milhões de toneladas.
- Produção acumulada: A produção acumulada de açúcar alcançou 35,20 milhões de toneladas, contra 30,433 milhões de toneladas registradas no mesmo período do ciclo 2015/2016. A fabricação de etanol no mesmo período totalizou 24,91 bilhões de litros, com 10,54 bilhões de etanol anidro e 14,37 bilhões de hidratado.
Unidades em operação: A maior parte das empresas em operação no Centro-Sul encerrou as operações da safra 2016/2017 até o mês de dezembro. Apenas 15 unidades produtoras continuam processando cana no início de janeiro, sendo nove no Estado de São Paulo, quatro no Mato Grosso do Sul, uma no Paraná e uma em Minas Gerais. Adicionalmente, algumas empresas devem retomar a moagem a partir do mês de março.
Produtividade agrícola: Dados apurados pelo Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), a partir de uma amostra de 36 empresas, indicam que a produtividade da área colhida em dezembro atingiu 68,66 toneladas de cana-de-açúcar por hectare no Centro-Sul, com queda superior a 19,45% na comparação com o índice apurado nas mesmas empresas em novembro de 2015 (85,24 toneladas de cana-de-açúcar por hectare).
Evolução do ATR: O teor de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) na segunda quinzena de dezembro no Centro-Sul atingiu 125,35 kg por tonelada, alta de 5,89% na comparação anual. No acumulado da safra, o índice ficou em 133,83 kg/ton, alta de 1,34%.
Comercialização mensal de etanol: As vendas de etanol pelas unidades produtoras do Centro-Sul atingiram 2,11 bilhões de litros em dezembro, com 74,17 milhões de litros direcionados ao mercado externo e 2,03 bilhões ao mercado interno.
Vendas de anidro e hidratado: No mercado doméstico, tanto o volume comercializado de etanol anidro como de hidratado apresentaram retração em relação dezembro de 2015. As vendas mensais de etanol anidro atingiram 906,52 milhões de litros em dezembro de 2016 contra 936,54 milhões no mesmo período de 2015. O volume comercializado de etanol hidratado, por sua vez, alcançou 1,13 bilhão de litros em dezembro de 2016 ante 1,41 bilhão de litros no mesmo mês do ano anterior (queda de 20,06%).
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