Digestibilidade do bagaço de cana

por Décio Gazzoni

A presença de lignina e hemicelulose é considerada um problema para o aproveitamento do bagaço de cana, o resíduo fibroso restante após o processo de extração do açúcar. Cerca de 280 kg de bagaço são obtidos de cada tonelada de cana, e 5,4 x 108 toneladas de cana são produzidas, anualmente, em todo o mundo. Se o bagaço é utilizado para cogeração de vapor e eletricidade, através de sua combustão, pode ser aproveitado diretamente. Porém, além deste aproveitamento, o bagaço também é tradicionalmente utilizado para a alimentação animal e fabricação de papel.

Uma análise da literatura mais recente indica...