As negociações envolvendo o açúcar cristal branco seguem lentas no mercado à vista do estado de São Paulo. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP, essa fraca movimentação vem sendo observada desde o final de outubro.
Pesquisadores do Cepea indicam que esse cenário está atrelado à reduzida demanda de cristal para pronta-entrega. “Do lado da oferta, continua sendo observado maior volume do cristal Icumsa 180 disponível para venda”, afirmam, em nota.
Nesse contexto, o Indicador Cepea/Esalq do cristal branco registrou baixa de mais de 6% na primeira quinzena de novembro.
No campo, dados da União da Indústria de Cana-de-açúcar e Bioenergia (Única) mostram que o Centro-Sul brasileiro produziu 38,085 milhões de toneladas de açúcar entre 1º de abril e 1º de novembro de 2025, aumento de 1,63% frente ao mesmo intervalo do ano passado.