Diante da menor produção na safra 2021/22, os preços do açúcar cristal seguiram em alta ao longo de agosto no mercado à vista do estado de São Paulo. A afirmação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
Os pesquisadores apontam que, na última semana do mês, especificamente, o movimento de avanço das cotações foi reforçado pela demanda mais aquecida.
De maneira geral, as três pontas compradoras – as indústrias, os empacotadores e os atacadistas – têm estado mais ativas no mercado spot paulista no encerramento de agosto, o que elevou significativamente a liquidez.
Nesse cenário, o Indicador Cepea/Esalq atingiu R$ 137,18 por saca de 50 kg na sexta-feira, 27, novo recorde nominal da série histórica deste produto.
De 23 a 27 de agosto, a média do Indicador Cepea/Esalq foi de R$ 135,76 por saca de 50 kg, aumento de 3,26% em relação à da semana anterior.