Os preços médios do açúcar cristal negociado no mercado à vista de São Paulo registraram forte recuperação nos últimos dias, conforme aponta levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
Na sexta-feira, 19, a média do Indicador Cepea/Esalq (Icumsa de 130 a 180), atingiu R$ 120,45 por saca de 50 quilos, o maior patamar em quase um mês e alta de 2,75% em relação ao da sexta-feira anterior.
Segundo o centro de pesquisas do Cepea, a entrega de açúcar para atender aos contratos internos e de exportação mantém baixa a disponibilidade do produto no mercado à vista, dando suporte para o aumento dos preços para o cristal na pronta-entrega.
Pesquisadores do centro de estudos ressaltam que a valorização ocorre mesmo diante do significativo avanço na produção de açúcar no estado de São Paulo – o longo período de estiagem favoreceu a colheita ininterrupta de cana.
De acordo com dados da União da Indústria de Cana-de-açúcar e Bioenergia (Unica), na segunda quinzena de agosto, as usinas paulistas produziram 2,52 milhões de toneladas do adoçante, 21,32% a mais que em intervalo equivalente de 2024.