O preço médio do açúcar cristal no mercado paulista no período de 1º de abril a 19 de agosto é o mais alto desde a safra 2011/12, em termos reais. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP), o Indicador Cepea/Esalq do açúcar registra média de R$ 82,08 a saca de 50 kg, 48,7% acima da observada em igual período do ciclo anterior.
A produção de cana-de-açúcar deve atingir 684,7 milhões de toneladas na temporada 2016/17 em todo o Brasil, alta de 2,9% frente à safra anterior, de acordo com dados do último relatório da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A produção de açúcar é estimada em 39,96 milhões de toneladas, 19,3% superior à da safra 2015/16, devido à preferência de usinas pelo açúcar, que apresenta preços mais remuneradores.
Em relação às paridades, entre 15 e 19 de agosto cálculos do Cepea mostram que a venda do açúcar cristal no spot paulista remunerou 6,67% mais que na venda para o exterior. A média semanal do Indicador de Açúcar Cristal Cepea/Esalq foi de R$ 85,98 a saca, enquanto as cotações do contrato para outubro na Bolsa de Nova York (ICE Futures US) equivaleriam a R$ 80,61 por saca.
José Roberto Gomes