A evolução da oferta do açúcar cristal de melhor qualidade ainda é limitada no estado de São Paulo, contexto que mantém os preços em alta. É o que observa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
Em maio, o Indicador Cepea/Esalq do açúcar cor Icumsa de 130 a 180, no mercado paulista, teve média de R$ 148,82 por saca de 50 kg, elevação de 5,52% frente ao de abril.
De acordo com informações do Cepea, as usinas paulistas priorizaram a entrega dos contratos anteriormente negociados, tanto para o mercado interno quanto externo.
“Quanto à demanda, apesar de não mostrar sinais de aquecimento, não foi suficiente para pressionar os valores da saca do cristal”, complementam os pesquisadores.