Nem mesmo as estimativas de queda na produção da cana-de-açúcar para a atual temporada (2014/15), devido ao clima seco que atingiu as lavouras na região Centro-Sul, foram suficientes para sustentar os preços do açúcar cristal em São Paulo.
Depois de fechar durante mais de um mês na casa dos R$ 45,00/saca de 50 kg, o Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal (mercado paulista), cor Icumsa entre 130 e 180, caiu para a casa dos R$ 44,00/sc na sexta-feira, 12. Na segunda-feira, 15, o Indicador fechou a R$ 44,51/saca de 50 kg, recuo de 1 % em relação à segunda anterior.
Pesquisadores do Cepea indicam que a estiagem, por sua vez, tem favorecido a moagem da cana, que prossegue sem interrupções. Parte dos compradores está menos ativa no mercado spot, fato que reforça o movimento de baixa dos preços. Além disso, a queda no mercado externo também influenciou os recuos domésticos.