As usinas paulistas estão mais flexíveis em reduzir os preços do açúcar cristal no mercado spot, mesmo ainda em período de entressafra 2018/19, de acordo com informações do Cepea. De 18 a 25 de fevereiro, o Indicador Cepea/Esalq, cor Icumsa de 130 a 180, no mercado paulista, registrou queda de 2,82%, fechando a R$ 66,91/saca de 50 kg nessa segunda-feira.
Segundo levantamentos do Cepea, poucas usinas de São Paulo vão começar a moagem da cana-de-açúcar da temporada 2019/20 na primeira quinzena de março. Além disso, os primeiros lotes processados normalmente são para a produção do etanol. Porém, a expectativa de início de uma nova safra, já no próximo mês, parece ter motivado as vendas dos estoques finais de açúcar da temporada 2018/19.