O mercado de açúcar encerrou a safra 2025/26, em março, marcado por um movimento de baixa dos preços em relação ao ciclo anterior, que havia registrado patamares elevados, acima do usual, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
A média do Indicador Cepea/Esalq do açúcar cristal branco (Icumsa 130 a 180) no estado de São Paulo passou de R$ 145,28 por saca de 50 kg na safra 2024/25 para R$ 116,90 por saca em 2025/26, com recuo de quase 20%, reflexo da maior disponibilidade global e do reequilíbrio entre oferta e demanda.
Na quinta-feira, 2, o Indicador de Açúcar Cristal Cepea/Esalq estava em R$ 105,06 por saca. Ainda assim, o valor representa alta de 1,7% ante o encerramento da semana anterior, de R$ 103,29 por saca.
Ao longo da temporada, segundo pesquisadores do Cepea, os valores oscilaram. “O cenário esteve relacionado, em grande medida, a fatores externos, com destaque para a geopolítica e o ambiente macroeconômico, que ampliaram a percepção de risco e contribuíram para movimentos pontuais de alta, sem, contudo, alterar de forma estrutural a tendência de mercado”, afirmam, em nota.
Para a safra 2026/27, de acordo com o Cepea, as perspectivas iniciais indicam manutenção de um cenário internacional com preços entre estáveis e pressionados para baixo. A expectativa de maior disponibilidade de cana-de-açúcar tende a elevar a produção, ampliando a oferta potencial de açúcar.
Com informações adicionais NovaCana