As cotações do açúcar cristal oscilaram no mercado spot paulista na semana passada. No entanto, considerando a média semanal do Indicador Cepea/Esalq do açúcar cristal, houve estabilidade.
De 18 a 22 de maio, a média do Indicador foi de R$ 74,47/saca de 50 kg, pequena alta de 0,02% em relação à da semana anterior (de 11 a 15 de maio), de R$ 74,46/saca.
Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP, com a maior produção de açúcar, as usinas buscaram manter ou até aumentar os valores ofertados no mercado doméstico ao longo da semana.
A relação entre os preços mostra vantagem para a exportação frente às vendas internas, o que reforça a postura firme das usinas. Também houve aumento na liquidez, resultado da demanda um pouco mais aquecida.