Os preços do açúcar cristal se mantêm em elevação no estado de São Paulo, aponta levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
Segundo o centro, os fundamentos para a alta continuam relacionados à oferta limitada. Colaboradores do Cepea relatam menor disponibilidade de açúcar para negociação no mercado à vista (spot) paulista.
De acordo com pesquisadores do Cepea, esse quadro se soma ao perfil alcooleiro desta safra, com usinas destinando uma parcela maior da cana-de-açúcar à produção de etanol.
