Censo dos canaviais: Variedade “clássica” do Centro-Sul cai para segundo lugar

O sucesso de uma safra pode ser decifrado ainda no campo. Com tal nível de responsabilidade, o plantio da cana-de-açúcar também contabiliza uma grande fatia nos custos de produção das usinas. Assim, para garantir uma boa produtividade, os produtores precisam equilibrar tanto o lado operacional quanto o financeiro.

O Instituto Agronômico de Campinas (IAC), da secretaria de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo, realiza, há oito anos, o Censo Varietal. O estudo analisa como as áreas estão sendo renovadas, ou não, a fim de mensurar a idade média dos canaviais do Centro-Sul e das mesorregiões paulistas.