Após esboçarem certa reação no final de novembro, os preços do açúcar cristal branco voltaram a cair neste início de dezembro no estado de São Paulo, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.
Na parcial do atual do mês, até o dia 5, o Indicador Cepea/Esalq do açúcar cristal branco (cor Icumsa de 130 a 180) registrou baixa de 1%, voltando a operar na casa dos R$ 107 por saca de 50 quilos.
Segundo pesquisadores do Cepea, esse movimento de queda foi observado mesmo diante de um cenário de maior liquidez. A indústria esteve mais ativa no mercado à vista paulista, antecipando as compras para o período de festas de final de ano.
Contudo, essa presença se deu sob uma estratégia clara de barganha por preços menores, aproveitando-se da oferta relativamente abundante do produto no mercado. Do lado da oferta, tanto as usinas quanto os atacadistas têm demonstrado baixo apetite para a manutenção de estoques elevados durante a entressafra.
Além disso, os pesquisadores da entidade indicam que o custo de carregamento de estoques em um ambiente de juros altos torna economicamente desfavorável a retenção de produto, incentivando as vendas antecipadas mesmo a preços menos favoráveis.