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Açúcar: Mercado

[Cepea] Preço do açúcar cristal volta a subir no mercado à vista e registra novo recorde


Cepea/Esalq - 03 nov 2021 - 10:30

O preço médio do açúcar cristal negociado no mercado à vista do estado de São Paulo voltou a subir, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.

No dia 1º de novembro, o Indicador Cepea/Esalq, cor Icumsa de 130 a 180, fechou a R$ 153,04 por saca de 50 kg, renovando, mais uma vez, a máxima nominal da série histórica do Cepea.

De 25 a 29 de outubro, a média do Indicador no mercado paulista foi de R$ 150,44 por saca, aumento de 1,58% em relação à da semana anterior.

Já a média mensal de outubro foi de R$ 147,27 por saca, alta de 3,91% em relação à de setembro e de 31,94% ante outubro de 2020 (valores deflacionados pelo IGP-DI de setembro de 2021.

De acordo com colaboradores do Cepea, essa valorização recente continua atrelada à menor oferta, que persiste nesta safra 2021/22.

Segundo informações da União da Indústria de Cana-de-açúcar (Unica), as usinas do Centro-Sul processaram 19,68 milhões de toneladas de cana-de-açúcar na primeira quinzena de outubro, queda de 46,77% em relação ao mesmo período do ano passado.

O dólar acima de R$ 5,60 também é um forte estímulo às exportações brasileiras, o que também ajuda a enxugar a oferta doméstica. Além disso, a gasolina mais cara nos postos de combustíveis estimula o aumento da produção de etanol em detrimento da de açúcar.

Na primeira quinzena de outubro, segundo a Unica, 60,89% da cana-de-açúcar processada foi destinada à produção do biocombustível e apenas 39,11% à de açúcar.


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