Onde e quanto se produz

Como funciona o plantio

Como se faz a colheita

Como é feito o transporte de cana-de-açúcar

Tecnologia e gerenciamento dos canaviais

Mecanização da cana

Melhoramento genético e biotecnologia

Práticas agrícolas

Preparando o solo para plantio

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Fertilizantes minerais e orgânicos

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Preço do milho

A cana-de-açúcar é conhecida por suas características peculiares: uma planta fina de formato cilíndrico, folhas grandes e pode alcançar até seis metros de altura.
<a href="https://www.novacana.com/images/static/mapa_producao_cana_brasil.jpg" class="fancybox "><img src="https://www.novacana.com/images/static/mapa_producao_cana_brasil.jpg" alt="Mapa da produção de cana-de-açúcar no Brasil com usinas como referência" width="350" height="548" class="img-border" style="float: right;" /></a>
É com ela que se faz dois produtos essenciais para a economia mundial: o açúcar, parte indispensável da alimentação humana, e o álcool, utilizado nas bebidas alcoólicas como a cachaça, o vinho e a cerveja, ou como combustível para abastecer os carros, também conhecido como etanol.
A altura que essa espécie atinge está diretamente ligada à quantidade de sol que ela recebe diariamente. Cultivados em locais de clima tropical ou sub-tropical, os pés de cana-de-açúcar são da mesma família de plantas como o milho, o arroz e a cevada. A cultura pode se desenvolver até em solos sem muitos recursos, como o cerrado. A cana produzida hoje é resultado de diversas melhorias genéticas feitas através do cruzamento de suas espécies.
<h2>Como surgiu a cana</h2>
Como o Brasil é o maior produtor de cana, muitos acreditam que se trata de uma cultura genuinamente nacional, mas não é verdade. A planta surgiu na ilha de Nova Guiné, no meio do oceano pacífico e se espalhou para o mundo gradualmente, junto com a migração humana. No Brasil a cana-de-açúcar só chegou em 1520, logo após os portugueses.
Desde que chegou ao país no início do século XVI, junto com as primeiras caravelas, a cana-de-açúcar se tornou um dos mais importantes cultivos desenvolvidos no Brasil. Atualmente, o país ocupa o primeiro lugar no ranking de produção de açúcar e é o maior exportador de etanol do planeta. A recente busca por combustíveis renováveis que substituam o petróleo e não sejam tão agressivos ao meio ambiente faz da cana-de-açúcar um produto de importância global na procura por um desenvolvimento mais sustentável.
<h2>Para que serve a cana?</h2>
<a href="https://www.novacana.com/images/static/textos/producao-cana-mundo.png" class="fancybox "><img src="https://www.novacana.com/images/static/textos/producao-cana-mundo.png" alt="As plantações de cana apelo mundo" width="350" height="210" class="img-border" style="margin: 5px; float: right;" /></a>Praticamente toda cana-de-açúcar que o mundo produz vira álcool ou açúcar. Esse processo é relativamente simples, basta moer a cana para fazer escorrer o açúcar em estado líquido, o famoso caldo de cana. Se este caldo for fervido, o excesso de água evapora e ele se transforma em açúcar. Se ele for fermentado, vira álcool. Essa fermentação nada mais é, que o uso de microorganismos (leveduras) para quebrar as moléculas do caldo e ajudar na fabricação do álcool.
As usinas que trabalham com a cana-de-açúcar aproveitam praticamente tudo da planta. Após retirar o caldo da cana, o que sobra é chamado de bagaço. Atualmente ele é utilizado pelas usinas para gerar energia elétrica e, em menor escala, biogás. Pesquisas promissoras mostram que este bagaço pode também virar álcool, o famoso etanol celulósico.
Nome científico: Saccharum officinarum L. Família: Poaceae. Subfamília: Panicoideae, membro da tribo Antropogonae e gênero Saccharum. Cana-de-açúcar em outras línguas: Em inglês: Sugarcane; em espanhol: Caña de azúcar; em francês: Canne à sucre; em alemão: Zuckerrohr; em italiano: canna da zucchero.
<h2>Conheça tudo sobre a cana-de-açúcar</h2>
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